Filetto di Vitello

filetto di vitello

20,80 

 

E’ la parte più’ nobile e pregiata dell’animale, che sta sotto la lombata; consiste in muscoli che, per la loro posizione, lavorano molto poco, la carne di questo taglio e’ particolarmente tenera e succosa!

Euro al kg: 26,00

N.B. Il prezzo è da intendersi al pezzo, calcolato su un peso medio di 800 grammi.
Data la diversità di stazza di ogni singolo animale ed il taglio artigianale, il prezzo effettivo alla consegna potrebbe variare in relazione al peso effettivo del singolo pezzo.

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Product Description

filetto

E’ la parte più’ nobile e pregiata dell’animale, che sta sotto la lombata; consiste in muscoli che, per la loro posizione, lavorano molto poco, la carne di questo taglio e’ particolarmente tenera e succosa; la parte anteriore del filetto e’ adatta soprattutto per bistecche, quella centrale per medaglioni, e quella finale per filetti mignon e bocconcini.

 

Additional Information

Peso 0.800 kg